Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lemon curd "Meyer" citromból
sponsored links
Egy ízletes, illatos gyümölcs született abból, hogy keresztezték a citromot a naranccsal és a mandarinnal. A kínában õshonos citrusféle Frank N. Meyer kutató nevéhez köthetõ, aki kitartó ázsiai kutatóutjáról( 1905-ben az USA Mezõgazdasági Minisztériuma bízta meg új növényfajok felkutatásával) tért haza többek között, a különleges gyümölccsel, amelyet aztán róla neveztek el.
Köszönjük Frank.. :)
Aki nem szereti a citrom savanykás ízét,kedvelni fogja a narancssárgább ,édesebb gyümölcsöt, melynek héja vékony és illatos, míg a húsa sötétsárga és kb.10 magot tartalmaz.
Ha találkozol zöldségesed pultjain ezzel a különlegességgel, adj egy esélyt neki..
Héja és levének ízorgiája sokunk kedvence,
a lemon curd újratervezését eredményezte.
Hozzávalók:
2-3 Meyer citrom héja és leve
1 lénarancs
1 lénarancs
6-8 dkg nádcukor
3 db tojás
150 g sótlan vaj
"vaníliarúd kikapart magjai"
"vaníliarúd kikapart magjai"
- Végy 2-3 szép Meyer citromot, 1 szem lénarancsot -lehetõleg kezeletlen legyen, melynek kifacsart levét és lereszelt héját keverjük simára a felütött tojásokkal.
- Helyezz gõz fölé egy edényt a vajjal,cukorral, ha felolvadt, öntsd hozzá a tojásos-citomlevet és feltétlenül, folytonos keverés mellett-közepes tûznél, sûrítsd be.
- Ízét gazdagíthatod egy vaníliarúd kikapart magjaival.
Én túrótorta mellé kínáltam:
